Peppermint - Pestovanie A Výhody. Starostlivosť, Reprodukcia, Typy. Foto

Obsah:

Peppermint - Pestovanie A Výhody. Starostlivosť, Reprodukcia, Typy. Foto
Peppermint - Pestovanie A Výhody. Starostlivosť, Reprodukcia, Typy. Foto

Video: Peppermint - Pestovanie A Výhody. Starostlivosť, Reprodukcia, Typy. Foto

Video: Peppermint - Pestovanie A Výhody. Starostlivosť, Reprodukcia, Typy. Foto
Video: HDZ VR 11 pestovanie byliniek v bytovych podmienkach 2024, Marec
Anonim

Mäta je najstaršia korenisto-aromatická rastlina, ktorú ľudia poznali a konzumovali už pred našim letopočtom. Z rastliny sa získava éterický olej, ktorý sa používa v parfumérii a medicíne. Mäta je široko používaná pri varení a používa sa ako korenie.

Rod mäty zahŕňa asi 40 druhov, ktoré sa usadili hlavne v miernom pásme Starého a Nového sveta, odkiaľ sa dostali do iných oblastí - do Južnej Afriky a Austrálie. Druhy mäty žijú hlavne na vlhkých miestach. Všetky druhy sú vysoko aromatické, väčšina z nich obsahuje mentol.

Všeobecný názov mäty - „Mentha“je spájaný s menom víly Minta. V Ovidiových Metamorfózach sa dočítate, že bohyňa podsvetia Persefoma zmenila krásnu nymfu na korenistú voňavú rastlinu a zasvätila ju Afrodite. Podľa starogréckeho slova „minthe“získala rastlina latinský názov „mentha“. Tento názov sa so zmenami rozšíril do ďalších krajín. Po príchode do Ruska sa nazývala „mäta“.

Peppermint a mätový olej
Peppermint a mätový olej

Písomné pamiatky svedčia o starodávnom pôvode rastliny. V podobenstve o Matúšovom evanjeliu sa uvádza, že mäta bola zahrnutá do jedla zbieraného ako pocta. V starovekom Grécku a Ríme bola mäta rešpektovaná. Zlepšila ovzdušie obytných miestností, takže si ním potierali podlahy, umývali si ruky mätovou vodou. Osviežila myseľ, takže vznešení ľudia, vedci nosili na hlave mätové vence. Poznali ju Arabi, Číňania, Japonci. Od najstarších dôb chovu v záhradách sa vylepšovali jeho odrody.

V starovekej aj stredovekej lekárskej literatúre sa mäta považovala za liečivú rastlinu. Odporúčal sa pri bolestiach hlavy, vnútornom krvácaní, ako sedatívum, na posilnenie žalúdka, zlepšenie trávenia, povzbudenie chuti do jedla, úľavu od škytavky atď.

V Rusku sa mäta tradične varila a pila na srdcové choroby, krivicu, skrofulu, na nervové poruchy a stratu sily.

Čaj s mätou
Čaj s mätou

Mäta dlholistá (Mentha longifolia)

Mäta dlholistá je trváca bylina. Plazivé oddenky umiestnené v pôde vodorovne v hĺbke 10 - 15 cm. Stonky vysoké 110 - 140 cm, rozvetvené, dobre listnaté, štvorboké, vzpriamené. Listy sediace alebo s krátkymi stopkami, vajcovito kopijovité, až 15 cm dlhé a 2-3,5 cm široké, po okraji pílkovité zuby, husto dospievajúce s mäkkými chĺpkami. Kvety sú malé, ružovo-orgovánové alebo orgovánové, zhromaždené vo vírivých racemóznych kvetenstvách. Ovocie sa skladá zo štyroch hnedých orechov. Je široko rozšírený vo voľnej prírode. Nachádza sa pozdĺž vlhkých a mokrých brehov riek, jazier, pozdĺž okrajov močiarov a priekopov v európskej časti Ruska, na západnej Sibíri, na Kaukaze, v Európe a Malej Ázii. Rastlina sa už dlho pestuje v záhradách a sadoch, zvlášť často na Kaukaze.

Mäta dlholistá (Mentha loolia)
Mäta dlholistá (Mentha loolia)

Užitočné vlastnosti mäty dlholistej

Listy mäty dlholistej obsahujú až 2,8% éterického oleja, vitamínu C, ako aj organické kyseliny, triesloviny, flavonoidy a ďalšie biologicky aktívne látky. Esenciálny olej sa používa v medicíne a mnohých odvetviach potravinárskeho priemyslu.

Rastlina sa dlho používala ako korenie. Mladé výhonky počas opätovného rastu alebo listy zhromaždené pred pučaním rastliny sú v domácej kuchyni oceňované, počas tohto obdobia obsahujú veľa éterického oleja s príjemnou jemnou arómou. Pridávajú sa do šalátov, tvarohových pást, omáčok, rýb, mäsových jedál a tiež sa používajú na prípravu rôznych nápojov: ovocné nápoje, ovocné nápoje, dusené ovocie, kvas.

Mäta dlholistá je obľúbená liečivá rastlina, v ľudovom liečiteľstve sa používa ako sedatívum, antiseptikum, analgetikum, na potenie, zlepšuje trávenie.

Pestovanie mäty dlholistej

Mäta dlholistá by sa mala pestovať na ľahkých, dostatočne vlhkých a na živiny bohatých pôdach. Rastliny sú umiestnené na otvorenom slnečnom mieste, pretože pri nedostatku svetla sa spodné listy rastlín rozpadajú skoro a celkový obsah éterického oleja klesá. Mäta dlholistá sa množí segmentmi odnoží a semien. Výsev semien sa vykonáva pred zimou do hĺbky 1,5-2 cm Jarná výsadba oddenkov sa začína skoro, keď je pôda stále nasýtená vlhkosťou - začiatkom mája, na jeseň - koncom augusta - začiatkom septembra. Metóda výsadby - široká, so vzdialenosťami medzi oddenkami v rade 10-20 cm a 50-70 cm medzi radmi. Hĺbka výsadby - 8-10 cm.

Ako korenie sa listy zbierajú od začiatku opätovného rastu do výskytu púčikov.

Mäta dlholistá (Mentha loolia)
Mäta dlholistá (Mentha loolia)

Použitie mäty s dlhými listami v dizajne

Vysoké, husto olistené, sivasté od hustého dospievania, dlholisté kríčky mäty si zachovávajú svoj dekoratívny efekt počas celej sezóny. Dobré je aj počas obdobia kvitnutia, keď kvitnú veľké racemózne súkvetia orgovánu alebo kvetov orgovánu. Môže sa použiť na jednorazové a skupinové výsadby, ako aj na vytváranie zelených živých plotov.

Mäta pieporná (Mentha piperita)

Peppermint je trváca bylina. Oddenka je vodorovná, rozvetvená, so zahustenými uzlami, z ktorých siahajú náhodné korene. Stonka je štvorboká, rozvetvená, dosahuje výšku 1 m alebo viac. Listy sú krátko stopkaté, podlhovasto vajcovité, páperisté, pozdĺž okraja ostro pílkovité. Kvety sú malé, na krátkych stopkách, od lila-modrej až po červeno-fialovú farbu, zhromaždené vo falošných závinoch a vytvárajú vrcholovité súkvetie. Plody sú nasadené veľmi zriedka, skladajú sa zo štyroch orechov. Peppermint sa pestuje v krajinách západnej Európy, juhovýchodnej Ázie, Indie, severnej a východnej Afriky, v USA, Kanade, Latinskej Amerike, Austrálii; často behá divoko. Prvé priemyselné plantáže mäty v Rusku boli založené v roku 1895 v provincii Poltava, kam boli dovezené rizómy anglickej mincovne. V Rusku sa plantáže tejto rastliny nachádzajú na Krasnodarskom území.

Mäta pieporná (Mentha piperita)
Mäta pieporná (Mentha piperita)

Výhody mäty piepornej

Všetky vzdušné časti mäty piepornej obsahujú éterický olej s osviežujúcou, príjemnou vôňou. Listy mäty tiež obsahujú: karotén, flavonoidy a ďalšie biologicky aktívne látky.

Mentol (hlavná zložka éterického oleja z mäty piepornej) má lokálne analgetické, spazmolytické a antiseptické vlastnosti. Lekári ho odporúčajú ako prostriedok na tlmenie bolesti pri angíne pectoris, bolesti žalúdka a čriev, ako antiseptikum - pri zápalových ochoreniach horných dýchacích ciest, bronchitíde. Mätový olej v čistej forme alebo v zmesi s inými olejmi sa používa na inhaláciu; je súčasťou mätových kvapiek, tabliet.

Listy, éterický olej a mentol sa široko používajú v parfumérii a kozmetike, cukrovinkách, potravinárskom priemysle a výrobe alkoholických nápojov. Čerstvé alebo sušené listy a kvety sa pridávajú ako prísada do šalátov, syrov, vinaigret, polievok, zeleninových, mäsových a rybích pokrmov.

Pestovanie mäty piepornej

Mäta pieporná rastie dobre v bohatých humusových pôdach s dostatočnou vlhkosťou, ako aj na rašelinových pôdach. Nevhodné sú pre ňu močaristé a zaplavujúce pôdy. Optimálna kyslosť je v rozmedzí pH 6,5-7. Rastliny je najlepšie umiestňovať na otvorené a dobre osvetlené miesta, aj keď dobre znášajú polotieň. Mäta sa rozmnožuje výlučne vegetatívne - oddenkami. Výsadba sa robí na jeseň alebo na jar, podobne ako u iných druhov mäty.

Ako korenie sa lístky mäty piepornej zbierajú v období od začiatku opätovného rastu do kvitnutia, na liečivé účely sa listy zbierajú počas obdobia kvitnutia.

Mäta pieporná (Mentha piperita)
Mäta pieporná (Mentha piperita)

Dekoratívnosť mäty piepornej

Veľké škvrny mäty piepornej fungujú dobre počas celej sezóny a vytvárajú husté tmavozelené pozadie. Počas rastu a kvitnutia mäta vydáva veľmi príjemnú arómu. Je potrebné pamätať na to, že mäta je dosť agresívna, rýchlo rastie a môže vytlačiť iné plodiny z kvetinovej záhrady. Preto musí byť obmedzený v raste, oplotenie plôch doskami alebo kameňmi. Najlepšie je zasadiť mätu do nádob.

Mäta poľná alebo mäta lúčna (Mentha arvensis)

Polná mäta je trváca bylina s plazivou oddenkou. Stonky rozvetvené alebo jednoduché, štvorboké, vzpriamené alebo vystrčené, vysoké 70 - 80 cm, listy podlhovasto vajcovité, protiľahlé, na vrchole ostré, pozdĺž okraja pílkovité. Kvety sú malé, fialové, zhromaždené vo viackvetých sférických nepravých přeslenoch v pazuchách horných listov. Ovocie sa skladá zo štyroch okrúhlych, hladkých orechov.

Distribuované v divokom stave prakticky po celom Rusku. Rastie v tienistých lesoch, pozdĺž brehov vodných plôch, na lúkach, poliach, v močaristých oblastiach.

V Rusku sa poľná mäta pestuje na malých plochách. Pestuje sa v priemyselnom meradle v Číne a Japonsku.

Mäta poľná alebo mäta lúčna (Mentha arvensis)
Mäta poľná alebo mäta lúčna (Mentha arvensis)

Užitočné vlastnosti mäty poľa

Nadzemná časť poľnej mäty obsahuje éterický olej, ktorého hlavnou zložkou je mentol, a v listoch - vitamín C, karotén, flavonoidy.

Pre ruský ľud je poľná mäta najznámejším typom mäty. Ako korenie a liečivá rastlina bola známa už za čias Kyjevskej Rusi. Mladé výhonky a lístky mäty sa používajú ako prísada do jedál a na dochucovanie čajových zmesí, nápojov, omáčok, octu a cukroviniek. Esenciálny olej sa používa aj v potravinách, ale v malom množstve, pretože má veľmi štipľavý zápach a horkú chuť.

Ako náprava je poľná mäta dobre známa vo vedeckej a ľudovej medicíne. Je obsiahnutá v liekopisoch Číny, Japonska a Brazílie. Vynikajúce antiseptikum. Je predpísaný na kašeľ, nachladnutie, ako potenie, na bolesti hlavy a neuralgiu, ako analgetikum a protizápalovo; s tachykardiou, nevoľnosťou, alergiami ako prostriedkom na zvýšenie chuti do jedla. Poľná mincovňa je súčasťou chutnej, žalúdočnej, karminatívnej, diaforetickej, choleretickej a sedatívnej zbierky a zbierky do kúpeľov.

Mäta poľná alebo mäta lúčna (Mentha arvensis)
Mäta poľná alebo mäta lúčna (Mentha arvensis)

Pestovanie poľnej mäty

Technológia pestovania poľnej mäty sa všeobecne nelíši od poľnohospodárskej technológie mäty piepornej. Rozmnožuje sa podľa segmentov oddenkov.

Použitie divokej mäty v dizajne

Bush máty poľnej je pomerne nízky s dlhými, ležiacimi výhonkami, husto pokrytý krásnymi jasne zelenými zubatými listami. Počas kvitnutia je zdobená početnými kvetenstvami jemných orgovánovo-ružových kvetov. Môže byť použitý pre jedno a skupinové pristátie.

Odporúčaná: