Obsah:
- Suroviny na parené kuracie filety s dusenou kapustovou oblohou
- Dusené kuracie filety s dusenou kapustovou oblohou
Video: Dusené Kuracie Filety S Dusenou Kapustovou Oblohou. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Parné kuracie filé sa varí veľmi ľahko. Neverte tým, ktorí tvrdia, že je mäso suché, len nevedia, ako ho uvariť! Existuje niekoľko jednoduchých trikov, vďaka ktorým budete mať svoje kuracie prsia šťavnaté. Najskôr by kúsky mäsa mali byť dosť silné (1,5 - 2 centimetre). Po druhé, musí byť do niečoho zabalené, aby para nezmyla korenie. Na tieto účely sú vhodné listy póru alebo listy hrozna. Po tretie, musíte prsník uvariť najviac 8 minút a potom mu dať „pokoj“.
Ako prílohu k dusenému kuraciemu mäsu uvaríme dusenú kapustu s korením. So zázvorom, kurkumou a paprikou je toto tradičné jedlo skvelým doplnkom šťavnatého kuracieho mäsa.
- Čas varenia: 30 minút
- Porcie: 2
Suroviny na parené kuracie filety s dusenou kapustovou oblohou
- 280 g filé z kuracích pŕs;
- 100 g póru;
- 250 g bielej kapusty;
- 100 g papriky;
- 150 g mrkvy;
- 10 g zázvoru;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 čili paprička;
- 3 g horčičných semien;
- 3 g mletej kurkumy;
- 5 g mletej papriky;
- 10 ml olivového oleja;
- soľ.
Dusené kuracie filety s dusenou kapustovou oblohou
Filet z kuracích pŕs otvoríme „motýľom“a nakrájame na dve časti. Ak je prsník veľký, stačí polovica „motýľa“na dve porcie, ktoré je potrebné rozrezať na dva kusy hrubé približne 1,5-2 centimetra.
Potom kuracie mäso marinujte - posypte mletou paprikou a jemnou soľou podľa chuti, tieto dochucovadlá stačia na parenie.
Vložte do hrnca s vriacou vodou na 1 minútu dva veľké zelené pórky. Pór vyberieme z vriacej vody, ochladíme v studenej vode. Mäso zabalíme do listov, odložíme na stojan parníka. Varenie 7-8 minút.
Hotové mäso vyberieme z dvojitého kotla, preložíme na tanier a necháme 5 minút „odpočívať“.
Príloha na varenie - dusená kapusta
Zahrejte rafinovaný olivový olej na ohništi. Nadrobno nakrájaný koreň zázvoru a červený čili struk osmažte bez semien a priečok po dobu pol minúty. Potom pridáme nasekaný alebo mletý cesnak a povaríme ešte pol minúty.
Svetlú časť stonky póru nakrájajte na krúžky, vhoďte ju do ohniska, opekajte 2 minúty.
Nakrájajte čerstvú mrkvu na tenké plátky, pošlite ju na cibuľu.
Papriky očistíme od semien a priečok, nakrájame na malé kocky, poukladáme vedľa mrkvy.
Bielu kapustu nastrúhajte na tenké prúžky, čím tenšie, tým rýchlejšie sa príloha uvarí. Do zvyšku surovín pridáme kapustu, pridáme asi 5 g jemnej soli. Ohnisko pevne uzavrieme, 15 minút dusíme na miernom ohni.
Asi po 7 minútach pridáme mletú kurkumu, horčičné semiačka a mletú červenú papriku.
5 minút pred varením odstráňte veko a kvapalinu odparte na strednom ohni.
Na tanier dáme časť dusenej kapusty, na vrch - sparené kuracie filé nakrájané na hrubé plátky. Pokrm posypeme cibuľou a horčicovými semiačkami podľa chuti. Dobrú chuť!
Parné kuracie filé s prílohou z dusenej kapusty, varené na minimálnom množstve oleja, je vhodné pre tých, ktorým záleží na ich postave a pripravujú zdravé jedlo!
Odporúčaná:
Dusené Kuracie žalúdky S Tekvicou. Podrobný Recept S Fotografiou
Dusené kuracie žalúdky s tekvicou sú výdatné jedlo bohaté na kompletné živočíšne bielkoviny, kyselinu listovú, zinok a polynenasýtené mastné kyseliny. Miska je dobre stráviteľná a je vhodná pre dospelých i deti
Dusené Kuracie Mäso So Zeleninou - Jednoduché A Zdravé. Podrobný Recept S Fotografiou
Varené kuracie guláš so zeleninou je vynikajúce teplé jedlo, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje z dostupných surovín. Dospelí aj deti si toto jedlo obľúbia, dá sa zahrnúť aj do nie veľmi prísneho diétneho menu
Bravčové Brucho S Dusenou Kapustou A šampiňónmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Bravčové brucho s dusenou kapustou a šampiňónmi - vynikajúca sekunda so zeleninou a hubami. Bravčové brucho (podkrevina) - je to bravčové brucho alebo pečienka, tak sa volá časť bravčového pobrušnice, ktorá sa skladá z vrstiev tuku a mäsa. Recept s fotografiou bravčového brucha s dusenou kapustou a hubami - v publikácii
Kuracie žalúdky Dusené V Kyslej Smotane. Podrobný Recept S Fotografiou
Dusené kuracie žalúdky - jednoduché jedlo, dalo by sa povedať robotnícky sedliak a lacné. Pamätajte však, že veľa vašich obľúbených jedál a jedál, ktoré zaliajú ústa, pochádza z vnútrozemia, vynašli ich za starých čias obyčajní dedinčania, ktorí nemali možnosť dostať pochúťky
Dusené Kuracie Fašírky S Omáčkou. Podrobný Recept S Fotografiou
Dusené kuracie fašírky s omáčkou je hotový obed, v ktorom sa spojí príloha, mäsitý pokrm a hustá omáčka v jednom jedle. Tento recept je jednoduchý, aj začínajúci kuchár sa podriadi