Obsah:
- Ingrediencie na varenie konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave s paprikou:
- Spôsob varenia konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave s paprikou na zimu
Video: Paradajky Vo Vlastnej šťave S Paprikou Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Paradajky vo vlastnej šťave, na zimu zavárané v nádobách s paprikou a chilli - na zimu chutné paradajky bez šupky, v pikantnej sladkokyslej omáčke s pyré. Tieto polotovary nepatria do kategórie „Všetko som vložil do nádoby, naplnil som to marinádou“, nie - musíte sa drotovať. Ale ako sa hovorí, diabol nie je taký hrozný, ako je namaľovaný. Po prvé, zo zrelých paradajok sa ľahko odstráni šupka. Po druhé, mixér na rozdiel od starého mlynčeka na mäso premení paradajky na pyré v priebehu niekoľkých sekúnd. Po tretie, je lepšie stráviť 15 minút sterilizáciou slepých pokusov ako rovnakých 15 minút ísť do obchodu na konzervovanú zeleninu.
Na konzervovanie zvoľte červené, mäsité, zrelé paradajky.
- Čas varenia: 1 hodina
- Množstvo: 2 plechovky po 750 ml
Ingrediencie na varenie konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave s paprikou:
- 2 kg červených paradajok;
- 500 g papriky;
- 3 čili struky;
- 20 g kamennej soli;
- 40 g kryštálového cukru;
- 5 g mletej papriky.
Spôsob varenia konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave s paprikou na zimu
Ako omáčku na pyré vyberte najzrelejšie paradajky. Ak pokožka práve praskla na zelenine a nie sú na nej viditeľné známky poškodenia, je to ten najvhodnejší materiál.
Takže moja zelenina, prekrojená na polovicu, vykrojíme stopky. Vložte nakrájanú zeleninu do misy mixéra a roztlačte ju.
Paradajkový pretlak vytlačte alebo pretrite cez cedník, aby ste odstránili zvyšky šupky a zrniečok.
Sladké papriky červenej, oranžovej alebo žltej farby očistíme od semien, dužinu nakrájame na kocky, hodíme do mixéra.
Pridajte do papriky niekoľko čili toboliek. Podľa vašich chuťových preferencií môžete pripraviť prípravky s horiacou chuťou alebo sladko-kyslé.
Papriky zomelieme v mixéri, kým nevznikne hladká pasta. Papriku zmiešame s prepasírovanou paradajkovou hmotou.
Plechovky na prázdne predmety umyte v teplej vode so sódou. Potom zaváracie poháre osušíme v rúre alebo sterilizujeme nad parou. Varte viečka 5 minút.
Vložte paradajky na 30 sekúnd do vriacej vody, potom ich vložte do misky so studenou vodou, odstráňte šupku.
Paradajky nakrájame na 4 časti, stonku vykrojíme. Nasekané paradajky dáme do zaváracieho pohára tak, aby ich naplnili do 3 / 4.
Paradajkový pretlak a nasekané korenie dáme do hrnca, pridáme mletú papriku, soľ a kryštálový cukor. Hmotu privedieme k varu, varíme 5 minút.
Naplňte poháre vriacim zeleninovým pyré, zakryte viečkami.
Do nádoby na sterilizáciu vložíme uterák, položíme na ňu nádoby s paradajkami, zalejeme horúcou vodou.
Vodu zahrejeme na 85 stupňov Celzia (je lepšie použiť kuchynský teplomer), 0,75 litrové nádoby pasterizujeme 15 minút. Ak voda začne počas sterilizácie vrieť, pridajte studenú vodu na zníženie teploty.
Kliešťami vyberieme konzervy konzervovaných paradajok, utiahneme viečka. Nádoby otočíme hore dnom, po vychladnutí odložíme na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.
Mimochodom, takto konzervované paradajky vo vlastnej šťave sa dajú použiť na výrobu polievok a omáčok, napríklad klasického talianskeho bolognese.
Paradajky vo vlastnej šťave s paprikou sú pripravené na zimu. Varte s radosťou a dobrou chuťou!
Odporúčaná:
Nakladané Uhorky Vo Vlastnej šťave S Cesnakom A čili. Podrobný Recept S Fotografiou
Nakladané uhorky vo vlastnej šťave s cesnakom a čili sú originálnym receptom, ktorý namiesto vody používa nakrájanú uhorku. Zvyčajne sa na prípravu uhorkovej hmoty používajú prezreté alebo neštandardné uhorky
Cuketové Lečo S Paprikou, Paradajkami A Cibuľou Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Cuketové lečo s paprikou, paradajkami a cibuľou na zimu je ďalším spôsobom, ako uchovať úrodu zeleniny a doplniť zásoby vynikajúcimi zeleninovými dusenými pokrmami. Keď otvoríte nádobu, vôňa sa šíri neuveriteľne zvodne
Paradajky Vo Vlastnej šťave. Podrobný Recept S Fotografiou
Keď si na zimu pripravíte paradajky vo vlastnej šťave, získate 2 v 1: vynikajúce paradajky v konzerve a paradajkovú šťavu, ktoré sa dajú použiť na boršč, omáčku alebo len na pitie
Na Zimu šťavnaté Broskyne V Hroznovej šťave. Podrobný Recept S Fotografiou
Broskyne v hroznovej šťave na zimu - šťavnaté a aromatické kúsky ovocia v hustom červenom hroznovom sirupe. Kompót podľa tohto receptu sa pripravuje sterilizáciou, preto až do jari perfektne vydrží pri izbovej teplote, nestráca farbu a chuť
Paradajky „pod Snehom“- Nakladané Cherry Paradajky S Cesnakom A Kôprom. Podrobný Recept S Fotografiou
Paradajky „pod snehom“sú vynikajúcimi a krásnymi prípravami z paradajok na zimu, ktoré dostali svoj názov vďaka podobnosti so sklenenými snehovými guľami. V tomto recepte vám poviem, ako uvariť nakladané cherry paradajky s cesnakom a kôprom