Obsah:
Video: Kuracie Machanka S Kukuričnými Plackami. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Kuracie machanka s kukuričnými plackami je jedlo založené na receptoch tradičnej ukrajinskej a bieloruskej kuchyne. Recept je užitočný pre ľudí, ktorí neznášajú lepok - v palacinkách alebo omáčke nie je ani jeden gram pšeničnej múky. Jedlo sa dá len ťažko nazvať diétnym, v porovnaní s klasickým receptom sa však tuk a kalórie v ňom výrazne znížili. Chudé mleté kuracie mäso, zelenina, nízkotučné jogurty, trochu kvalitného olivového oleja a kukuričnej múky - tieto zložky sa v kalóriách veľmi líšia od bravčových rebier v kyslej smotane a bujných kvasnicových palaciniek z pšeničnej múky.
Preto, ak sa rozhodnete rozmaznávať niečím chutným, a je vám ľúto, že ste si pokazili postavu, pripravte si podľa tohto receptu kuraciu machanku s kukuričnými plackami!
- Čas varenia: 45 minút
- Porcie: 3
Ingrediencie pre kuracie Machanka
- 300 g mletého kuracieho mäsa;
- 80 g cibule;
- 120 g mrkvy;
- 100 g paradajok;
- 200 ml krému;
- 15 g kukuričného škrobu;
- tobolka feferónky;
- cesnak, soľ, kôpor, rastlinný olej.
Pre kukuričné placky:
- pohár jogurtu;
- vajce;
- 200 g kukuričnej múky;
- 3 g sódy;
- 20 ml olivového oleja;
- štipka soli, olej na vyprážanie.
Spôsob varenia kuracej machanky s kukuričnými plackami
Najskôr si urobíme machanku - hustú mletú kuraciu omáčku so zeleninou, do ktorej sa zvyčajne namáčajú palacinky.
Cibuľu olúpte, jemne nakrájajte, duste do liatiny na panvici.
Na jemnom strúhadle, tri mrkvy, poslať ju na cibuľu, dusíme do mäkka niekoľko minút.
Vložte paradajky do vriacej vody na 20 - 30 sekúnd, potom ihneď vychladnite, zbavte ich šupky, nakrájajte na malé kocky. Na panvicu pridáme mleté mäso a nakrájané paradajky, ktoré rýchlo opečieme.
V miske zmiešame kukuričný škrob a studenú smotanu. Dôkladne premiešajte, aby neboli hrudky, nalejte tenkým prúdom do vriaceho guláša.
Znížte teplotu, duste 10 - 15 minút.
Jemne nakrájajte struk feferónky. Lisom prepasírujeme dva strúčiky cesnaku. Machanku dochutíme korením a cesnakom, podľa chuti osolíme, dusíme ďalších 5 minút. Potom odstavíme z plameňa, prikryjeme pokrievkou, aby nevychladlo, kým budeme pražiť palacinky.
V hlbokej miske zmiešajte pohár jogurtu, kuracie vajce a štipku soli. Zmes rozšľahajte vidličkou, kým sa neobjaví svetlá pena.
Pridajte olivový olej, znova premiešajte. Namiesto olív môžete použiť akýkoľvek neparfumovaný rastlinný olej alebo rozpustiť lyžicu masla.
Nalejte kukuričnú múku a sódu, vypracujte cesto. Mal by mať podobnú konzistenciu ako nízkotučná kyslá smotana.
Na sporák dáme liatinovú panvicu, dobre ju rozohrejeme, na vyprážanie vymastíme olejom. Zalejeme 2 - 3 lyžicami cesta, pečieme palacinky z každej strany 2 minúty do zlatista.
Hotové palacinky dáme na kôpku, vymastíme maslom.
Machanku posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
Kuraciu machanku podávajte, kým sú kukuričné placky horúce. Je vhodné podávať ho osobitne pre každého hosťa - malú misku s machankou a porciou palaciniek. Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Kuracie Filé V štýle Caprese S Paradajkami A Mozzarellou. Podrobný Recept S Fotografiou
Pečieme v rúre kuracie filety v štýle Caprese s paradajkami a mozzarellou. Recept je ideálny pre diétne menu, tuky a kalórie s mierou. Napriek tomu je jedlo výdatné, má dostatok živočíšnych bielkovín, lahodné pečené paradajky obsahujú lykopén a prinášajú sladkokyslú nôtu
Celé Pečené šťavnaté Kuracie Mäso. Podrobný Recept S Fotografiou
Celé kurča pečené v rúre so zlatou, chrumkavou kôrkou, namočené v aromatickom oleji s rozmarínom a tymianom - vynikajúci nápad na nedeľný obed alebo slávnostnú hostinu
Sladkokyslé Kuracie Teriyaki So Sezamovými Semiačkami. Podrobný Recept S Fotografiou
V tomto recepte varíme sladkokyslé kurča teriyaki so sezamovými semiačkami. Pôvodný recept obsahuje sójovú omáčku, cukor a saké v praženici. Môžete meniť prísady, pretože nedodržiavame prísne japonské kánony
Sedliacka Machanka S Klobásami A Bravčovými Rebrami. Podrobný Recept S Fotografiou
Machanka v sedliackom štýle je výdatné vidiecke jedlo, ktoré sa v porovnaní s kotletami alebo gulášom varí dlho, ale ukáže sa neuveriteľne chutné
Letná Machanka - Bravčový Guláš S Palacinkami Na Kefíre. Podrobný Recept S Fotografiou
Jednoduchý bravčový guláš s palacinkami na kefíre - letná machanka - je jedlo bieloruskej kuchyne, ktoré som svojim spôsobom mierne vylepšil. Klasická machanka - jedlo tak vysoko kalorické, že ho v lete neodporúčam variť