Grilované Kuracie Párky. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Grilované Kuracie Párky. Podrobný Recept S Fotografiou
Grilované Kuracie Párky. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Grilované Kuracie Párky. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Grilované Kuracie Párky. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Grilované kuracie prsia s pikantnými rezancami 2024, Marec
Anonim

Grilované kuracie klobásy s pikantným a koreneným korením - rýchly recept na kuracie klobásy. Ak sú hostia na dosah ruky alebo nie je čas pripraviť gurmánsku večeru, uvarte si na špízi párky. Ukáže sa to vynikajúce a dosť veľkolepé mäsové jedlo, ktoré bude zdobiť stôl. Na jeho prípravu potrebujete sporák s grilom, ale ak ho nemáte, potom 5-7 minút pred varením namažte párky rozpusteným maslom a zvýšte teplotu v rúre na 250 stupňov, aby ste získali zlatohnedú kôrku.

Grilované kuracie klobásy s pikantným a koreneným korením
Grilované kuracie klobásy s pikantným a koreneným korením

Šťavnaté, korenené a aromatické, tak dopadnú grilované kuracie párky s korením a paprikou.

  • Čas varenia: 50 minút
  • Množstvo: 5 kusov

Suroviny na grilované kuracie párky

  • 400 g kuracích pŕs;
  • 2 cibule;
  • tobolka červeného čili;
  • 50 ml krému;
  • 3 lyžice ovsených otrúb;
  • 15 g kôpru;
  • soľ, tymián, mletá červená paprika, bambusové špízy.

Spôsob prípravy grilovaných kuracích párkov

Mäso vyberieme z kostí, stiahneme kožu. Kuracie filety zomelieme na mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote. Mleté mäso je tiež možné variť bez použitia týchto nástrojov: jemné mäso je možné ľahko krájať ostrým nožom na bežnej doske na krájanie. Mleté mäso preložíme do mixovacej misy.

Nakrájajte mäso na mleté mäso
Nakrájajte mäso na mleté mäso

Jednu hlávku cibule očistíme od plevy, potrieme ju na jemnom strúhadle, pridáme do misy.

Cibuľu potrieme
Cibuľu potrieme

Malý feferónkový korenie očistíme od priečok, odstránime semiačka. Dužinu nakrájame na malé kocky. Čili určite vyskúšame, keďže stupeň jeho horkosti závisí od odrody, niekedy stačí aj malý kúsok.

Nakrájajte feferónky
Nakrájajte feferónky

Nalejte studenú smotanu (20% tuku) do misy. Čím je krém tučnejší, tým budú klobásy chutnejšie, pretože kuracie mäso je chudé mäso.

Pridajte silnú smotanu
Pridajte silnú smotanu

Zväzok čerstvého kôpru nakrájajte nadrobno, pridajte k mletému mäsu. Okrem kôpru môžete dať akékoľvek zelené, ktoré sa vám páčia - petržlen, zeler alebo koriander.

Pridajte nasekanú zeleň
Pridajte nasekanú zeleň

Hmotu ochutíme sušeným tymianom, mletou červenou paprikou, pridáme asi lyžičku hrubozrnnej soli bez prísad.

Pridajte korenie
Pridajte korenie

Nalejte ovsené otruby do misy. Namiesto ovsených vločiek môžete použiť pšenicu alebo raž, ale z ovsených otrúb budú bezlepkové párky.

Prísady dôkladne premiesime. Najlepšie je dať zmes na veľké rezné doštičky a krájať ostrým nožom 5 minút.

Pridajte otruby a premiešajte mleté mäso
Pridajte otruby a premiešajte mleté mäso

Bambusové špízy namočte na 10 minút do studenej vody. Mleté mäso rozdelíme na 4 - 5 rovnakých častí. Ruky ponorte do studenej vody. Vyformujeme dlhé klobásy, dovnútra vložíme bambusový špíz.

Tvarovanie párkov na bambusových špízach
Tvarovanie párkov na bambusových špízach

Druhú cibuľovú hlavičku očistíme, nakrájame na krúžky hrubé 5 milimetrov. Posypte plech s nepriľnavým povlakom rastlinným olejom, položte vrstvu cibule, na vrch syrových párkov na špíz. Plech vložíme na 10-15 minút do chladničky.

Chladené párky dajte na cibuľový vankúš a vložte do rúry
Chladené párky dajte na cibuľový vankúš a vložte do rúry

Rúru vyhrejeme na teploty 220 stupňov Celzia. Vložte plech na strednú poličku a pečte 20 minút. Po 20 minútach zapnite gril, pod grilom povarte ďalšie 4 - 5 minút, dozlatista, chutne.

Grilované kuracie klobásy s pikantným a koreneným korením
Grilované kuracie klobásy s pikantným a koreneným korením

Podávajte teplé; také grilované kuracie klobásy sú vynikajúce s čerstvým zeleninovým šalátom a domácou paradajkovou omáčkou. Dobrú chuť!

Odporúčaná: