Obsah:
- Zloženie pre vegetariánsky boršč - červená repa
- Spôsob varenia vegetariánskeho boršča - červená repa
Video: Vegetariánsky Boršč - červená Repa. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Vegetariánsky boršč z čerstvej zeleniny - čo môže byť chutnejšie? Ak je leto - prechádzajte sa po svojej záhrade, pozbierajte zo všetkého trochu, vopred si uvarte cviklu v uniforme. V zime je možné potrebné ingrediencie kúpiť v ktoromkoľvek miestnom obchode. Teraz už zostáva iba nakrájať zeleninu a rýchlo uvariť cviklu - zdravé vegetariánske jedlo, ktoré sa príjemne zahreje v chladnom dni, a v teple podávame cviklu vychladenú, dochutenú kyslou smotanou alebo kefírom.
Je lepšie variť studený vegetariánsky boršč alebo polievku z červenej repy na dvoch panviciach. V prvom urobte polievkový dresing z cvikly, mrkvy, paradajok a cibule a v druhom uvarte polievkový základ - zemiaky, zeler, paprika, fazuľa, jedným slovom všetko, čo sa v záhrade nachádza a je vhodné na zeleninové jedlo.
Čerstvá zeleninová repa sa dá uvariť v rýchlych dňoch - neobsahuje živočíšne produkty.
- Čas varenia: 30 minút (+ čas na varenie červenej repy)
- Porcie: 6
Zloženie pre vegetariánsky boršč - červená repa
- 400 g repy;
- 190 g mrkvy;
- 120 g cibule;
- 150 g zemiakov;
- 250 g paradajok;
- 120 g zeleru;
- 80 g papriky;
- 100 g zelenej fazule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- rastlinný olej, čili korenie, soľ, čierne korenie, petržlenová vňať, cibuľa.
Spôsob varenia vegetariánskeho boršča - červená repa
Malú mladú repu umyjeme zo zeme a piesku, vložíme do horúcej vody, po uvarení varíme 30 minút, veľké korene, samozrejme, varíme dlhšie. Hotovú cviklu preložíme do studenej vody, po vychladnutí ju ošúpeme.
Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Cibuľu alebo šalotku nakrájajte nadrobno. Lisom prepasírujeme 3 - 4 strúčiky cesnaku. V polievkovom hrnci zohrejeme rastlinný olej, zeleninu dusíme 5-6 minút, kým nezmäkne.
Zrelé paradajky vložte na 10 sekúnd do vriacej vody, zbavte ich šupky, rozdrvte v mixéri. Ak v „pochodových“podmienkach nie sú žiadne kuchynské pomôcky, paradajky sa dajú jednoducho nastrúhať.
Pridajte zemiakovú kašu na restovanú zeleninu, opekajte ju 5 minút na strednom ohni. Ak boršč nie je určený pre deti, potom spolu s paradajkami dáme chilli papričku, nasekanú nadrobno, dáva chuť vegetariánskemu jedlu.
Tri uvarené cvikly na jemnom strúhadle, pridáme na panvicu, dusíme 2 - 3 minúty a odstavíme z ohňa - zálievka na cviklu je hotová. Zostáva pripraviť základ zeleninovej polievky.
Vložte zemiaky, najlepšie mladé, do hrnca, pridajte nadrobno nakrájaný zeler a sladkú papriku nakrájanú na prúžky. Zalejeme asi 2 litrami horúcej vody, privedieme k varu, povaríme 12-15 minút.
5 minút, kým nie sú uvarené, dajte zelenú fazuľu nakrájanú na 2 cm kúsky.
Keď je zelenina mäkká, pridáme uvarený dresing z červenej repy, podľa chuti posolíme, okoreníme čerstvým mletým čiernym korením.
Boršč necháme 30 minút, aby mala zelenina čas „spoznať sa“a vymeniť si chute. Samozrejme, že ho môžete ihneď naservírovať na stôl, ale verte mi, koncept dennej kapustovej polievky existuje z nejakého dôvodu - pravý boršč je vždy chutnejší.
Do vegetariánskeho boršču pridáme zelenú cibuľu alebo petržlenovú vňať - cviklovú polievku, ochutíme kyslou smotanou alebo sójovou smotanou a jeme s chuťou!
Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Nakladaná Repa Na Zimu - Na Boršč A šalát. Podrobný Recept S Fotografiou
Nakladaná repa na zimu na boršč a šalát - recept na pollitrovú nádobu. Polotovary sú nielen chutné, ale aj zdravé a nemyslím tým výživové výhody
Falafel Je Vegetariánsky Cícerový Rezeň. Podrobný Recept S Fotografiou
Falafel je vegetariánsky cícerový rezeň. Toto zdravé a chutné jedlo je vhodné pre chudé menu a vegetariánov, pretože v surovinách nie sú žiadne živočíšne produkty
Vegetariánsky Koláč S Ovocím A Orechmi. Chudý Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou
Neuveriteľne chutný a zdravý vegetariánsky dezert, ktorý sa ľahko pripravuje. Recept na chudý koláč osloví nielen vegetariánov, ale aj tých, ktorých rodinné oslavy sa zhodujú s pôstom
Vegetariánsky Boršč S Karfiolom A Cuketou. Podrobný Recept S Fotografiou
Boršč s karfiolom a cuketou je ako stvorený pre vegetariánske menu. Tento recept neobsahuje živočíšne produkty, takže ho možno zahrnúť aj do štíhlej ponuky
Vegetariánsky Rezeň Z Mladej Kapusty. Zelný Rezeň. Podrobný Recept S Fotografiou
Kapustový rezeň je veľmi chutný, najmä vegetariánsky rezeň z mladej kapusty. Tí, ktorí sa vzdali konzumácie mäsa, sa už dlho naučili variť úžasné veci z rastlinných produktov