Obsah:
- Ingrediencie na zeleninový šalát s ryžou na zimu:
- Spôsob varenia zeleninového šalátu s ryžou na zimu
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Zeleninový šalát s ryžou na zimu je veľmi chutné konzervované jedlo z cukety, baklažánu a mrkvy s ryžou, ktoré je potrebné pred podávaním len zohriať na panvici alebo v mikrovlnnej rúre.
Tento recept je vhodný pre chudé menu a vegetariánske jedlá.
- Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
- Množstvo: 2 plechovky s objemom 0,7 litra.
Ingrediencie na zeleninový šalát s ryžou na zimu:
- 300 g bielej ryže;
- 1 kg cukety;
- 600 g baklažánu;
- 350 g mrkvy;
- 200 g paradajok;
- hlava cesnaku;
- tobolka feferónky;
- 100 ml rastlinného oleja;
- 10 g soli;
- malý zväzok petržlenovej vňate.
Spôsob varenia zeleninového šalátu s ryžou na zimu
Na prípravu zeleninového šalátu s ryžou na zimu budete potrebovať veľký hlboký kastról s hrubými bokmi a dnom. Dáme riad na sporák, zalejeme olejom. Mrkvu nakrájanú na kocky s okrajom asi pol centimetra zahoďte do rozpáleného oleja, restujte 7 minút.
Vložte postupne zvyšok zeleniny. Najskôr pridáme nakrájaný baklažán. V mnohých babských receptoch sa baklažány najskôr odporúčajú soliť, aby ich horkosť opustila, ale odvtedy pretieklo popod most veľa vody a moderná zelenina vďaka chovateľom nehorkne!
Cuketu ošúpte, zbavte jadierok a voľnej dužiny. Hustú časť nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako mrkva s baklažánom. Mladá cuketa s nevyvinutými semenami a jemnou pokožkou sa nemusí lúpať. Posielame cuketu na panvicu.
Papriku feferónky nakrájajte na kolieska. Malú hlávku cesnaku očistíme, nakrájame nadrobno alebo pretlačíme strúčiky cez lis, pridáme k zvyšku surovín.
Vložte paradajky na 20 sekúnd do vriacej vody, ochlaďte ich pod kohútikom a zbavte ich šupky. Paradajky nahrubo nakrájame, vhodíme do panvice.
Potom zalejeme všetkou soľou, pevne uzavrieme veko a dusíme 20 minút na strednom ohni, počas ktorého budeme osobitne variť ryžu.
Nalejte bielu ryžu do misy, zalejte studenou vodou, dobre opláchnite. Vodu niekoľkokrát vymieňame, až kým sa nestane úplne priehľadnou. Potom nalejte 250 ml studenej vody do hrnca, pridajte umyté cereálie, varte ich na miernom ohni po varení 17 minút. Kastról by mal byť pevne uzavretý, nie je potrebné soliť.
Zeleninu je možné odstaviť z ohňa, keď sa odparí takmer všetka vlhkosť. Potom bude ryža hotová.
Takže zmiešame cereálie a dusenú zeleninu, dochutíme, prípadne podľa potreby dosolíme a okoreníme. Dôkladne premiešajte, znovu položte na sporák, 10 minút zahrievajte na miernom ohni.
Pripravené poháre vysušte v rúre krkom nadol (teplota 120 stupňov, čas 10 minút). Lakované viečka povarte z dôvodu konzervácie 5 minút.
Zeleninový šalát s ryžou pevne zabalíme do teplých nádob. Po stenách nakreslíme nôž, aby sme odstránili vzduchové vrecká. Naplňujeme brehy takmer po vrchol. Na vrch môžete dodatočne naliať tenkú vrstvu kalcinovaného rastlinného oleja.
Plechovky zavrieme, vložíme do sterilizačného kúpeľa naplneného horúcou vodou. Po uvarení sterilizujte 15 minút, potom pevne zatvorte, ochlaďte a vyberte zeleninový šalát s ryžou na uskladnenie v chladnej pivnici.
Zeleninový šalát s ryžou na zimu vydrží až do jari pri teplotách od +1 do +5 stupňov Celzia.
Odporúčaná:
Nakladaný Zeleninový šalát S Chilli A Mätou Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Šalát z nakladanej zeleniny s chilli a mätou na zimu, ktorého vrcholom sú feferónky čili papričky a kučeravá alias zázvorová mäta. Šalát sa ukáže byť chrumkavý a voňavý, navyše môžete byť kreatívni a pridať doň ľubovoľnú zeleninu, ktorá vám chutí
Pečený Zeleninový šalát Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Jedným z najjednoduchších spôsobov zberu je pečený zeleninový šalát. Zeleninový šalát na zimu, na ktorý stačí nakrájať zeleninu, zohriať rúru a pripraviť nádobu na uskladnenie
Vrstvený Zeleninový šalát Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Vrstvený zeleninový šalát je možné použiť do viacerých jedál naraz. Najskôr chutí sám o sebe, stačí iba kraj čerstvého chleba. Po druhé, je to vynikajúca príloha k mäsu alebo rybám. Po tretie, je to takmer hotová polievka
Nakladaný Zeleninový šalát Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Nakladaný zeleninový šalát je chrumkavé občerstvenie vyrobené zo sezónnych produktov, ktoré je možné odoslať priamo zo záhrady na spracovanie. Zeleninové šaláty na zimu sú neuveriteľne obľúbeným domácim konzervovaným jedlom a medzi nimi podľa môjho názoru zaujímajú dôležité miesto aj nakladané šaláty
Baklažán S Mrkvou Je Zeleninový šalát Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
„Baklažán s mrkvou“je vynikajúci zeleninový šalát na zimu vyrobený zo sezónnej zeleniny, ktorý sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu. Túto hustú zmes je možné natrieť na plátky toastového chleba, plnené pitou alebo pita chlebom