Nakladaný Physalis S čerešňou A Cesnakom. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Nakladaný Physalis S čerešňou A Cesnakom. Podrobný Recept S Fotografiou
Nakladaný Physalis S čerešňou A Cesnakom. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Nakladaný Physalis S čerešňou A Cesnakom. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Nakladaný Physalis S čerešňou A Cesnakom. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Пил чеснок с медом утром. Вот что вышло через 7 дней употребления! 2024, Marec
Anonim

Nakladaný physalis s čerešňou a cesnakom je ľahké, sladké a kyslé zeleninové občerstvenie na zimu. Na konzerváciu sa často používa zelenina physalis alebo mexická physalis.

Nakladaný physalis s čerešňou a cesnakom
Nakladaný physalis s čerešňou a cesnakom

Physalis dozrieva na jeseň. Po prvé, zvyčajne sa zbierajú nižšie plody, ktoré najskôr dozrejú, je možné ich zberať, akonáhle plody získajú farebnú charakteristiku vysadenej odrody a kryty suché a suché. Na zber môžete použiť aj spadnuté bobule. Ak nebol mráz, potom môžu ležať na zemi asi týždeň a nezhoršia sa.

  • Čas varenia: 40-50 minút
  • Množstvo: 3 tégliky s objemom 500 ml

Ingrediencie pre nakladaný physalis s čerešňou a cesnakom:

  • 750 g rastlinného physalis;
  • 500 g cherry paradajok;
  • hlava cesnaku;
  • zväzok kôpru s dáždnikmi;
  • Bobkový list;
  • 12 g koriandrových semien;
  • čierne korenie;
  • karafiát.

Na nalievanie marinády:

  • 12 ml octovej esencie;
  • 45 g kryštálového cukru;
  • 25 g soli;
  • 1 liter vody.

Spôsob prípravy nakladaného physalisu s čerešňou a cesnakom

Zrelé plody očistíme od pokrievok, umyjeme a na 20 sekúnd blanšírujeme vo vriacej vode, ihneď preložíme do kastróla naplneného ľadovou vodou. Tento postup je nevyhnutný na odstránenie voskovitej látky z bobúľ a zároveň pomôže zbaviť sa nepríjemného zápachu a horkosti, ak existujú.

Olúpané ovocie physalis blanšírujte vo vriacej vode
Olúpané ovocie physalis blanšírujte vo vriacej vode

Nakrájajte malý malý celok Physalis, v tomto prípade na niekoľkých miestach prepichnite bobule ostrým nožom. Veľké ovocie nakrájajte na polovicu, nemusíte ich bodať.

Rezanie veľkých plodov physalis
Rezanie veľkých plodov physalis

Príprava pokrmov na konzervovanie. Plechovky umyte v slabom roztoku sódy bikarbóny. Potom dôkladne opláchnite vriacou vodou, potom buď sterilizujeme nad parou 5 minút, alebo vysušíme v rúre na 120 stupňov (10 minút).

Poháre naplníme physalisom a cesnakom
Poháre naplníme physalisom a cesnakom

Poháre naplníme polovicami physalis. Olúpte hlávku cesnaku, rozložte ju na strúčiky. Zuby sme prerezali na polovicu. Do každej nádoby dajte rovnaké množstvo nasekaného cesnaku.

Pridajte cherry paradajky
Pridajte cherry paradajky

Ďalej pridáme čisto umyté cherry paradajky, potom nádobu po vrch naplníme physalisom.

Pridajte korenie a bylinky
Pridajte korenie a bylinky

Do každej nádoby dáme čajovú lyžičku koriandrových semiačok, 5 čiernych korení, 2 bobkové listy, 2-3 klinčeky a vetvičku kôpru, spolu s dáždnikom.

Varenie marinády na nalievanie zeleniny
Varenie marinády na nalievanie zeleniny

Príprava náplne marinády. Môžete presne vypočítať množstvo vody a zároveň opäť obariť obsah plechoviek. Naplňte teda obsah vriacou vodou, potom vodu nalejte do hrnca. Nasypte kryštálový cukor a soľ do hrnca. Marinádu varíme 3 - 5 minút, odstavíme z ohňa, zalejeme octovou esenciou.

Nalejte zeleninu s marinádou a nastavte na sterilizáciu
Nalejte zeleninu s marinádou a nastavte na sterilizáciu

Nalejte zeleninu s horúcou marinádou, tesne uzatvorte. Vložte bavlnenú osušku do hrnca so širokým dnom, zalejte horúcou vodou (teplota asi 50 stupňov), dajte plechovky tak, aby sa voda dostala k vešiakom.

Vodu postupne zohrievajte do varu, sterilizujte 12 minút (tégliky s objemom 0,5 l).

Nakladaný physalis s čerešňou a cesnakom
Nakladaný physalis s čerešňou a cesnakom

Plechovky pevne utesníme, obrátime ich hore dnom, po vychladnutí ich odložíme do chladného suterénu alebo na spodnú policu chladničky.

Nakladaný physalis bude hotový asi za mesiac. Čas použiteľnosti je šesť mesiacov. Skladovacia teplota od +2 do +5 stupňov Celzia.

Odporúčaná: