Polievka So šošovicou, žltými Paradajkami A Mladými Zemiakmi. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Polievka So šošovicou, žltými Paradajkami A Mladými Zemiakmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Polievka So šošovicou, žltými Paradajkami A Mladými Zemiakmi. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Polievka So šošovicou, žltými Paradajkami A Mladými Zemiakmi. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Polievka So šošovicou, žltými Paradajkami A Mladými Zemiakmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Šošovicová polievka - videorecept 2024, Marec
Anonim

Zelená šošovicová polievka pripravená z kuracieho vývaru so žltými paradajkami a novými zemiakmi je horúcim letným jedlom, ktoré sa počas obdobia dozrievania oplatí vyskúšať. Polievka sa ukáže byť hustá, voňavá a uspokojujúca, môže dobre nahradiť prvý a druhý chod. Šošovka a kuracie mäso sa budú variť súčasne, bude to trvať asi hodinu, počas ktorej si môžete len uvariť paradajkové zeleninové dochucovadlo a ošúpať zemiaky.

Polievka so šošovicou, žltými paradajkami a mladými zemiakmi
Polievka so šošovicou, žltými paradajkami a mladými zemiakmi

Polievky so šošovicou a mäsom v rôznych variáciách sú prítomné v mnohých kuchyniach sveta, takže existuje neuveriteľné množstvo receptov na varenie. Na rozdiel od červenej a hnedej šošovice sa zelenej šošovici varí o niečo dlhšie, ale nie je potrebné ju vopred namočiť ako hrach alebo fazuľu. Ak vás zaujíma, ako pripraviť šošovicovú polievku, potom ju pokojne uvarte podľa tohto receptu - kombinácia je veľmi dobrá, výsledok predčí očakávania!

  • Čas varenia: 1 hodina 20 minút
  • Porcie: 4

Prísady šošovicovej polievky

  • 600 g kuracieho mäsa;
  • 150 g zelenej šošovice;
  • zväzok petržlenu;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 150 g sladkej papriky;
  • 300 g žltých paradajok;
  • cibuľová hlava;
  • 200 g mladých zemiakov (malé);
  • tobolka hot chili;
  • soľ, cukor, červená paprika, olivový olej na vyprážanie.

Spôsob výroby polievky so šošovicou, žltými paradajkami a mladými zemiakmi

Kurča a šošovicu ihneď vložte do varenia a zároveň pripravte zeleninu.

Takže nalejte 1,5 litra studenej vody do hrnca, vložte kuracie mäso nakrájané na malé kúsky, pridajte zväzok petržlenovej vňate a 2 strúčiky cesnaku. Potom pridáme umytú zelenú šošovicu. Musí byť vytriedené a umyté - niekedy sa môžu vyskytnúť kamienky a úlomky. Dáme na sporák, varíme na miernom ohni 45 minút - 1 hodinu.

Nakrájajte cibuľu a poduste ju na oleji
Nakrájajte cibuľu a poduste ju na oleji

Na zeleninový dresing nakrájajte nadrobno cibuľu, duste ju na rozohriatom olivovom oleji.

Pridáme cesnak a čili
Pridáme cesnak a čili

Pridajte k cibuli zvyšný nadrobno nakrájaný cesnak a feferónkový struk nakrájaný na kolieska.

Nakrájajte papriky a duste
Nakrájajte papriky a duste

Sladkú papriku očistíme od semienok nakrájaných na pásiky široké 1 centimeter, pridáme k restovaniu.

Olúpte paradajky a duste ich so zeleninou
Olúpte paradajky a duste ich so zeleninou

Zrelé žlté paradajky vložte na 1 minútu do vriacej vody, ochlaďte pod tečúcou vodou, zbavte šupky. Paradajky nastrúhame nahrubo, pridáme na panvicu, dusíme na miernom ohni 25 minút.

Pripravte si mladé zemiaky
Pripravte si mladé zemiaky

Zostáva len poriadne umyť malé hľuzy mladých zemiakov, nakrájať ich na kúsky a môžete „zbierať“prísady do polievky.

Vyberieme kuracie mäso a petržlenovú vňať
Vyberieme kuracie mäso a petržlenovú vňať

Z hotového vývaru vyberieme petržlen a kúsky kuracieho mäsa, šošovica zostane na dne panvice.

Pridajte zemiaky do vývaru. Varte
Pridajte zemiaky do vývaru. Varte

Pridajte mladé zemiaky, zvýšte teplotu, priveďte ich do varu.

Potrieme dusenou zeleninovou zálievkou
Potrieme dusenou zeleninovou zálievkou

Vložte dusenú zeleninu, pridajte asi 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli, čajovú lyžičku cukru a mletú červenú papriku podľa chuti.

Varte šošovicovú polievku, kým nebudú uvarené zemiaky
Varte šošovicovú polievku, kým nebudú uvarené zemiaky

Varte, kým nie sú zemiaky hotové, zvyčajne to netrvá dlhšie ako 10 minút.

Nalejte horúcu polievku do tanierov, posypte petržlenovou vňaťou alebo koriandrom, podávajte. Dobrú chuť!

Polievka so šošovicou, žltými paradajkami a mladými zemiakmi
Polievka so šošovicou, žltými paradajkami a mladými zemiakmi

Šošovicová polievka je vynikajúcou možnosťou na večeru alebo na obed. Môžete ho kedykoľvek upraviť pridaním produktov, ktoré sú podľa vášho názoru vhodné. V každom prípade dostanete voňavú, bohatú a chutnú polievku.

Odporúčaná: