Obsah:
- Suroviny na sušienkovú roládu s kardamónom a čučoriedkovým džemom
- Ako pripraviť sušienkovú roládu s kardamónom a čučoriedkovým džemom
Video: Piškótová Roláda S Kardamónom A čučoriedkovým Džemom. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Táto roláda sa nazýva klasická švajčiarska raňajková roláda. Recept je veľmi jednoduchý a výsledok je úžasný. Jemný žltý sušienka z kukuričnej múky s arómou kardamónu a pomaranča a vo vnútri špirála z čučoriedkového džemu.
Tajomstvo vytvárania správneho zvitku je rýchlosť. Nezabudnite najskôr rozohriať rúru, rýchlo rozšľahajte vajcia s cukrom, premiešajte cesto a pečte tenký keksík nie viac ako 7 - 8 minút, potom ho ihneď stočte do rolády, aby keks „pamätal“, ako má vyzerať. Všetky akcie sú podrobne popísané v tomto recepte.
- Čas varenia: 45 minút
- Porcie: 6
Suroviny na sušienkovú roládu s kardamónom a čučoriedkovým džemom
- 50 g kukuričnej múky;
- 50 g pšeničnej múky;
- 3 g sódy alebo prášku do pečiva;
- 5 g vanilínu;
- 2 vajcia;
- 110 g cukru;
- 200 g čučoriedkového džemu;
- kardamón, pomarančová kôra;
- kakaový prášok a krupicový cukor na ozdobu.
Ako pripraviť sušienkovú roládu s kardamónom a čučoriedkovým džemom
Zmiešajte suché prísady na sušienku. Preosejeme pšeničnú múku, pridáme kukuričnú múku, vanilín a prášok do pečiva na cesto (môže byť nahradené štipkou sódy bikarbóny).
Ak ste nenašli kukuričnú múku, existuje veľmi jednoduché východisko - mlynček na kukuricu zomeliete v mlynčeku na kávu. Výsledná múka nie je tak jemne namletá ako jej priemyselný náprotivok, ale sušienka je veľmi nadýchaná.
Dve čerstvé a veľké kuracie vajcia vyšľahajte s jemným cukrom, kým hmota strojnásobí objem.
Zapneme rúru na zahriatie na 170 stupňov Celzia.
Zmiešajte suché a tekuté prísady na cesto na sušienky. Miesime veľmi opatrne, aby v ceste zostali vzduchové bubliny, ktoré sa vytvorili pri šľahaní vajec.
Semená kardamónu zomeliete v mažiari veľmi najemno, pridáte spolu s lyžičkou pomarančovej kôry do sušienkového cesta. Opäť jemne premiešame.
Plech prikryte naolejovaným pergamenom. Cesto vylejeme, uhladíme a ihneď vložíme do úplne vyhriatej rúry. Pečieme 7-8 minút. Ak je sušienka preexponovaná, stane sa krehkou a bude ťažké ju zrolovať do role.
Vyberte pergamen z horúceho sušienky, ihneď ho pevne zložte. Sušienka má „genetickú“pamäť - keď rolka vychladne, je možné ju bezpečne rozvinúť do vrstvy a potom vrátiť späť do rolky.
Mierne vychladnutú roládu rozvinieme a hojne vymastíme čučoriedkovým džemom.
Rolku opäť zrolujte, teraz s lekvárom, vložte do chladničky. V čučoriedkovom lekvári je želatína, s ktorou mi chýbal keksík, takže musí byť dobre vychladená.
Jemne nakrájajte okraje sušienky, posypte ju práškovým cukrom. Piškótu posypte cez jemné sitko, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu práškového cukru.
Na práškový cukor je možné použiť akékoľvek vzory, na tento účel si vezmeme jedlý prášok kontrastnej farby, napríklad kakaový prášok. Na roládu dáme šablónu (ja som mala snehové vločky), posypeme cez sitko kakaovým práškom.
Výsledkom je lahodná a aromatická sušienková roláda s kardamónom a čučoriedkovým džemom. Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Džem Zo Záhradných Bobúľ So škoricou A Kardamónom. Podrobný Recept S Fotografiou
Ja vyrábam bobuľový džem z rôznych bobúľ, ktoré nájdete v záhrade a lese. Čím pestrejší je obsah zaváraninovej nádoby, tým je chutnejší
Marhule V Sirupe - Aromatický Marhuľový Kompót S Kardamónom. Podrobný Recept S Fotografiou
Marhule v sirupe - voňavý marhuľový kompót s kardamónom z lúpaných plodov. Marhule z konzervy sa dajú použiť na výrobu ovocných šalátov, dezertov alebo na ozdobenie koláčov a pečiva
Omeletová Roláda Plnená Syrom Feta, červenými Rybami A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
Omeletu je možné nielen vyprážať na panvici! Ukázalo sa, že z omeletového koláča pečeného na plechu na pečenie môžete vytvoriť veľkolepé jedlo - rožok s občerstvením plnený syrom feta, červenými rybami a zeleninou
Veľkonočné Vajíčka Tvarohové Sušienky S Marhuľovým Džemom. Podrobný Recept S Fotografiou
Potešte svoju rodinu a pripravte si tematické veľkonočné vajíčko v tvare vajca s tvarohom! Vaše deti sa do procesu radi zapoja - preosejú múku, zmiešajú všetky potrebné ingrediencie, zamiesia cesto a vykrajujú zložité figúrky
Piškótová Rolka „Zimná Rozprávka“. Podrobný Recept S Fotografiou
Sušienková roláda „Zimná rozprávka“je vynikajúci domáci dezert, ktorý je možné pripraviť na dovolenku alebo na obyčajný večerný čajový večierok. Pri príprave tohto valca existuje niekoľko dôležitých bodov. Najskôr si pripravte krém a odošlite ho na spodnú poličku chladničky - nemusíte ho príliš chladiť. Potom zapnite predhriatu rúru