Novoročné Sušienky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Novoročné Sušienky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografiou
Novoročné Sušienky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Novoročné Sušienky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Novoročné Sušienky "Jelení Rudolf". Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Фото тату инков - информация и фото примеры рисунков для сайта tatufoto.com 2024, Marec
Anonim

Novoročné sušienky „Sobí Rudolf“sú vyrobené z krehkého cesta, na ich ozdobu bola použitá glazúra vyrobená na báze surových bielkovín, práškového cukru a tekutých farieb na jedlo. Na nanesenie vzoru budete potrebovať 4 cukrárske vrecká s krémovými tryskami, ako aj potravinový fix a ťažký šablónový papier.

Novoročné sušienky „Jelení Rudolf“
Novoročné sušienky „Jelení Rudolf“

Ak nemáte skúsenosti s práškovým cukrom, potom skúste trochu zjednodušiť kreslenie a znížiť počet cookies, aj tak to dopadne pekne a chutne!

  • Čas varenia: 2 hodiny 25 minút
  • Množstvo: 5-6 kusov

Ingrediencie na novoročné sušienky „Jelení Rudolf“

Pre skúšku:

  • 75 g maslového margarínu alebo masla;
  • 125 g krupicového cukru;
  • 170 g múky;
  • surový kurací žĺtok;
  • vanilkový cukor alebo vanilín.

Na glazúru a dekoráciu:

  • tekuté farby na jedlo - hnedá, krémová, červená;
  • potravinová značka - čierna;
  • 40 g surového kuracieho proteínu;
  • 290 g krupicového cukru.

Spôsob výroby novoročných sušienok "Deer Rudolph"

Jelení Rudolf. Jeho rozmery sú uvedené v centimetroch, z hrubého papiera sme vystrihli jeleňa. Pre začiatočníkov vám odporúčam nevystrihávať malé časti, ale nechať pod nimi široké matrice.

Pripravíme si šablónu na krájanie cookies
Pripravíme si šablónu na krájanie cookies

Zmiešajte cesto zo špecifikovaných výrobkov z krehkého cesta v kuchynskom robote. Keď sa zhromaždí v tesnej guli, vložte ju do vrecka, vložte ju na 10 minút do mrazničky alebo na 30 minút na poličku chladničky. Potom cesto na tenko rozvaľkáme, nanesieme naň šablónu, zo surového cesta vykrajujeme jeleňa. Opakujem, ak ste v tomto odbore nováčikom, tak potom nechajte nepostrihané cesto pod jeleními parohami, parožie je možné jednoducho natrieť glazúrou, tiež sa to krásne ukáže. Vystrihnite 5-6 jeleňov, dajte na plech.

Vystrihnite sušienky z krehkého cesta a dajte piecť
Vystrihnite sušienky z krehkého cesta a dajte piecť

Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Plech vložíme do horúcej rúry. Pečieme 12-14 minút. Soba necháme na plechu, kým úplne nevychladne, až potom ho opatrne vyberieme a snažíme sa nepoškodiť malé časti.

Pečenie koláčikov musí byť pred nanesením polevy vychladnuté
Pečenie koláčikov musí byť pred nanesením polevy vychladnuté

Na koláčikoch obrysom jeleňa obkreslíme kontúry jeleňa podľa náčrtu.

Zmiešajte glazúru. V porcelánovej miske rozdrvte surový proteín, po malých častiach k nemu pridajte práškový cukor, poleva je hotová, keď sa zmes zmení na žiarivo bielu a konzistenciou pripomína hustý gél. Misku pevne uzavrieme.

Jelenie parohy natierame glazúrou. Sušíme 20 minút
Jelenie parohy natierame glazúrou. Sušíme 20 minút

Zmiešajte 50 g bielej polevy s tekutou krémovou farbou (1-2 kvapky) a 60 g s tmavohnedou farbou. Dve cukrárske vrecká naplníme polevou, natrieme cez parohy. Po prvé, farba je krémová, potom ju tmavohnedé škvrny nenechajú zaschnúť. Sušíme 20 minút.

Nakreslite hlavu jeleňa hnedého. Sušíme asi 15 minút
Nakreslite hlavu jeleňa hnedého. Sušíme asi 15 minút

Nakreslite hlavu jeleňa hnedého. Polevu opäť osušte pri izbovej teplote (asi 15 minút).

Nakreslíme tvár jeleňa a po vysušení - nos
Nakreslíme tvár jeleňa a po vysušení - nos

Pomocou krémovej polevy natrite časť tváre jeleňa, potom zmiešajte červenú polevu. Po zaschnutí krémovej farby namaľte červený nos. Môžete na ňu dať biely bod, bude to zábavnejšie.

Ako glazovať oči jeleňa
Ako glazovať oči jeleňa

Nakreslite biele oči pre všetky jelene.

Vianočné cukrovinky Sobí Rudolf sú pripravené
Vianočné cukrovinky Sobí Rudolf sú pripravené

Po vyschnutí bielej polevy môžete srnca dokončiť čiernou značkou na jedlo. Hotové vianočné pečivo "Deer Rudolph" by sa malo dať na suché miesto a nechať 10 hodín (izbová teplota), aby všetky vrstvy cukrovej polevy dobre stuhli.

Odporúčaná: