Obsah:
Video: Miešaná Zelenina Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Predjedlo z nakladanej zeleniny z vlastnej záhrady, ktoré môže byť chutnejšie. Krásne vybraná zelenina, roztomilý džbán s autorským štítkom a svetlé viečko, z tohto sortimentu sa stane skromný, ale taký pôvabný darček pre domácu párty s priateľmi.
Pokiaľ ide o zeleninový sortiment na zimu, môžete si na základe svojej úrody a vkusu vyzdvihnúť úplne akúkoľvek sadu zeleniny. Je pohodlnejšie variť rôznu malú zeleninu a dávať ju do malých nádob. Koniec koncov, čokoľvek poviete, a na zachovanie potrebujete veľa soli a tiež octu alebo kyseliny citrónovej, tieto zložky sa najlepšie používajú v obmedzenom množstve. Vždy ma vystrašili desivé rady trojlitrových plechoviek zoradené v párnych radoch v babkinej pivnici, celkovo tam bola asi tona soli. Zrejme kvôli tomu, keď som sa pustil do domácich úloh, začal som ich ukladať do malých nádob - pohodlne, rýchlo a poteší oko. Ale, ako sa hovorí, chuť a farba …
- Čas: 45 minút
- Množstvo: 1,5 litra
Suroviny na prípravu zeleninového taniera na zimu:
- 250 g mrkvy;
- 250 g karfiolu;
- 250 g cukety;
- 150 g malej cibule;
- 100 g cesnaku;
- 40 g feferónky;
- 150 g papriky;
- 150 g uhorky;
- zeler, čierne korenie
Na marinádu:
- 20 g soli;
- 30 g cukru;
- 6 g kyseliny citrónovej;
Spôsob prípravy rozmanitej zeleniny na zimu
Do starostlivo umytých, sterilizovaných nádobiek vložte zeleninu blanšírovanú v slanej vode. Do jedného téglika s objemom 0,7 litra stačí vložiť 2 tobolky horkého zeleného korenia. Papriku blanšírujte 0,5 minúty, vložte na spodok. Blanšírujte malú cibuľu a strúčiky cesnaku po dobu 1 minúty, ihneď ich ochlaďte, vložte korenie - to je druhá vrstva najrôznejších.
Mrkva dodáva sortiment žiarivých farieb. Ak nemáte malú mrkvu, môžete z veľkej vystrihnúť hviezdy alebo prevody. Vystrihnite 5 tenkých tyčiniek v rovnakých intervaloch po celej dĺžke mrkvy, potom nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 centimeter. Mrkvu blanšírujte 2 minúty, poukladajte na vrstvu cibule a cesnaku.
Karfiol očistíme od škvŕn a poškodenia, rozdelíme ho na malé súkvetia. Blanšírujte 1 minútu, vložte do nádoby a presuňte kvetenstvo karfiolu s mrkvovými hviezdami. Zeler zeleru rozdelíme na vetvičky, vložíme ich na 5 sekúnd do vriacej vody, pridáme k zvyšku zeleniny.
Malé svetlé cukety nakrájajte na plátky, hrubé 1 centimeter, blanšírujte 1 minútu.
Uhorky nakrájané na hrubé kolieska a sladké papriky očistené od semien blanšírujú 0,5 minúty. Teraz je možné nádobu naplnenú zeleninou pripraviť na konzerváciu.
Zeleninu zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou, necháme 5 minút odstáť, potom postup opakujeme. Vodu scedíme, pridáme do nej kyselinu citrónovú, cukor, soľ, čierne korenie. Marinádu privedieme do varu, zalejeme zeleninou. Množstvo soli, cukru a kyseliny citrónovej v marináde sa nemusí pridávať striktne podľa receptúry, marinádu vždy ochutnajte.
Dózy s rozmanitou zeleninou uzavrieme viečkami, pasterizujeme pri teplote 85 - 90 stupňov Celzia. Stačí konzervovať plechovky s objemom 0,7-1 litra po dobu 10 minút, čo vám umožní skladovať rozmanitú zeleninu pri izbovej teplote.
Odporúčaná:
Pikantná Kórejská Zelenina S Korejskou Mrkvovou Príchuťou Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Kórejská zelenina na zimu - vynikajúci kórejský šalát s paradajkami a uhorkami. Šalát je sladkokyslý, pikantný a mierne pikantný, pretože je varený s korením mrkvy z Kórejska
Miešaná Zelenina Na Zimu S Physalis, Paprikou A Paradajkami. Podrobný Recept S Fotografiou
Rôzne druhy zeleniny, nakladané na zimu - svetlá, chrumkavá zelenina marinovaná vo vínnom octe. Takéto polotovary môžete uložiť v mestskom byte, mimo vykurovacích zariadení a batérií ústredného kúrenia
Geneticky Upravená Zelenina Alebo Zelenina Zo Záhrady?
Zdravé jedlo je kľúčom k zdravému životnému štýlu. Hlavné mikroelementy a vitamíny pre zdravú výživu človeka sú obsiahnuté v zelenine, obilninách a ovocí. Nasýtia telo všetkými potrebnými látkami pre plný rozvoj človeka. Nie všetko, čo sa kúpi v obchodoch, je však užitočné
Marocká Pečená Zelenina S Kuskusom. Podrobný Recept S Fotografiou
Pečená zelenina v marockom štýle s kuskusom je veľmi chutné jedlo, ktoré vám radím zaradiť do pôstneho menu. Pôstne recepty zo zeleniny s obilninami sú rozmanité, je to však orientálna kuchyňa, ktorá odhaľuje všetku nádheru jedla bez mäsa, myslím, že je to kvôli horúcemu podnebiu a nedostatku vody
Zálievka Na Polievku Na Zimu "Dachnaya". Postupný Recept S Fotografiou Prípravy Polievok Na Zimu
Zálievka na polievku na zimu je najlepší spôsob prípravy čerstvej zeleniny v krajine, ktorej úrodu treba tak či onak niekde pripnúť. Môžete doň pridať takmer akúkoľvek súpravu zo záhrady, ja som sa rozhodol pre klasický sortiment, ktorý je prítomný v každej teplej polievke - kapusta, mrkva, cibuľa a zeler